据国度统计局数据清楚，2024 年，我国住户东谈主均禽类破钞量达到了 12.5 千克，14 亿东谈主口，很是于每年要吃掉 1500 万至 1800 万吨的禽肉，鸡肉更是其中的主力军。

在超市货架上，那些肉质鼓胀、价钱亲民的鸡肉，大多来自白羽肉鸡和黄羽肉鸡。其中，白羽肉鸡对我国鸡肉出产的孝敬约为   45%，黄羽肉鸡约为   38%。

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但即是这看似再平淡不外的鸡肉背后，也曾避讳着一个关乎国度食粮安全的紧要隐患——我国白羽肉鸡的种源，曾长达数十年险些十足依赖入口。直到连年来，这一场面才被透彻阻难。

  种源"命门"：鸡的世界并不浮浅  

好多东谈主觉得鸡即是鸡，但骨子上，交易衍生中的鸡按用途主要分为两大类：蛋鸡和肉鸡。

蛋鸡被选育为高产蛋才调，体型偏小；肉鸡则被定向莳植为快速增重、胸腿肌肉发达，是很是为提供鸡肉而存在的品种。白羽肉鸡恰是其中最主要的品类，因其羽毛皎白、滋长速率快、饲料调度率高，成为环球肉鸡出产的主力军。

白羽肉鸡 图源：东北农业大学官网

在肉鸡的产业链上，种鸡并非应付一只鸡思当就能当的。商品代肉鸡由于体重增长过快，时常活不到产蛋期；即便产蛋孵化，后代也无法保管优良的长肉性能。独也曾过严格选育的纯系原种鸡和曾祖代、祖代种鸡，才能看成生息起源。

所谓育种，即是从弘远的鸡群中精确识别并执续选育高质地纯系的经由，是系数产业链的发轫，亦然中枢"命根子"。

中国并非莫得过自主育种的历史。上世纪 90 年代，中国莳植的"艾维茵"肉鸡品种（最早是好意思国艾维茵国际家禽有限公司莳植的白羽肉鸡良种）曾一度占据国内白羽肉鸡阛阓向上 50% 的份额，风景一时。

关联词进入 21 世纪，这一品种稳固阑珊，国内白羽肉鸡育种使命随之中断，出产所需的良种全部转为从国外引进。

这一依赖的代价是千里重的。摆布种源的国外企业不错片面决定售卖种鸡的时候、数目，以至配套系比例和鸡苗质地，这就导致我国的肉鸡出产变得很不稳固。这些企业卖鸡苗不仅肤浅不签协议，还会把系谱不配套的鸡掺杂在正常批次中出售。但那时的中国企业由于莫得我方的种源，只可被动招揽。

肉鸡繁育体系。在四系配套体系中，A、B、C、D 四个纯系进行父系（A ♂ × B ♀）与母系（C ♂ × D ♀）的杂交组合，每个系齐有引种比例，一般是 10 只母鸡与 1 只公鸡组成一套，母系跟父系也有配套比例，但是公鸡产量低，父系也产量低。因此，当种源方产量不及思伪善时会把一丝母系的种鸡概况种蛋放到父系混卖，这种活动会严重影响下一代产量。图源：农业农村部

引种的不稳固，不仅让企业的出产计算肤浅被打乱，更严重的是生物安全隐患。一朝国外种源地爆发禽流感，国内衍生场便濒临停产风险。我国事世界第二大肉鸡出产和破钞国，如斯高度依赖"洋种子"的场面，让产业稳固性难觉得继。

为此，"十二五"时间，国度明确了加速发展当代农业种业的策略指标，农业部于 2014 年发布了《天下肉鸡遗传校正计算（2014 — 2025）》，为重启白羽肉鸡自主育种指明观点。

  十年攻坚：深山里的秘密育种基地  

2011 年，我国企业运转在福建一处偏远山区秘密筹建白羽肉鸡育种基地。选址于此，并非字面真谛上"躲进山林"，而是在政府复古下很是开辟严格管控的中枢育种场。

偏远的地舆位置一方面能保证一定的信息守密，亚搏app官方网站-亚搏app2026世界杯(中国)IOS/Android官方下载另一方面还能遁入东谈主员流动、鼠类和野鸟带来的生物安全隐患，这对需要高度纯系遮拦的育种使命至关蹙迫。

在全封闭式处罚的育种场内，参与使命的东谈主员过着近乎与世遮拦的生涯：进场须经遮拦，家住得远，交通未便，忙起来每天要对 5000 多只鸡一一进行选种评估。育种东谈主员极少放假，吃住终年在基地里。败兴、重迭、漫长，组成了这份使命的日常底色。

圣农的养鸡场内的小鸡 图源：新华社

自主育种的音问传出后，国外育种公司为爱戴摆布地位，以至平直派代表到总部登门施压。圣农集团董事长傅光明在一档节目中回忆起其时他们说的话："给你们 30 分钟磋议，淌若不住手育种研发，以后就别思从咱们这里引种了。"

那一刻，他濒临两难的境地：育种名堂已进入数亿元却尚未见到效用，而目下的断供恫吓随时可能让企业堕入停产。他立即给育种团队打去电话，只问了一个问题：淌若改日 10 年以至 20 年齐不从国外引种，自研的品种能否撑起执续出产？

运道的是，就在这个节骨眼上，育种团队通过对比实考据实，自主莳植的品种出产性能已接近国外品种。傅光明当即回身对来访者说："你们的鸡我不要了，我我方作念。给你们十分钟，离开这里。"

  破局：国产物种获批，走向世界  

历经十年攻坚，2021 年底，圣农莳植的"圣泽 901 "终于得到农业农村部颁发的畜禽新品种文凭，成为我国首个完结祖代种鸡自力腾达、领先阻难国外摆布的白羽肉种鸡配套系。同时通过果断的还有两个蹙迫品种：

•   "广明 2 号"：由佛山市崇高区新广农牧有限公司与中国农业科学院北京畜牧兽医扣问所聚拢莳植；

•   "沃德 188 "：由北京市华齐峪口禽业有限包袱公司和中国农业大学共同莳植，主打种鸡生息性能高、商品代肉鸡玄虚价值高。

三个国产物种同时获批，符号着中国进展阻难了泰西国度长达 40 年的白羽肉鸡种源摆布。但这仅仅完成了从无到有的突破，后续的校正与实行相似蹙迫。

而后，圣农执续对品种进行迭代校正。2024 年，升级版"圣泽 901 "初次走放洋门，出口至菲律宾和坦桑尼亚，进展坚苦国际种鸡阛阓。

也曾仰东谈主鼻息的引种方，如今成为向外输出种源的供应方，这一行变自己，已敷裕阐发问题。

结语

白羽肉鸡种源之争的破局，是中国种业振兴的一个缩影。它就像农业范畴的"芯片"，只不外不是硅基的，而是有人命的——藏在每一粒种子、每一枚种蛋之中。它的突破，相似需要十年磨一剑的耐性，相似履历过本事阻滞、阛阓施压与作死马医的博弈。

改日，跟着中国在种质资源范畴执续深耕，更多自主可控的农业"中国芯"，将在更繁密的舞台上展示出它们的价值。

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参考文件

[ 1 ] 《经济半小时》 20210127 种源为"芯"，央视网，https://tv.cctv.com/2021/01/28/VIDE2RrrQqt9Qz1OVGjJc3Hp210128.shtml

[ 2 ] 《肉鸡种业的昨天、今天和来日》，中华东谈主民共和国农业农村部，https://zys.moa.gov.cn/mhsh/202104/t20210412_6365599.htm

[ 3 ] 《829 亿个！中国东谈主到底多爱吃鸡爪、鸡翅、鸡腿？》，冷冻食物网，https://www.ld001.com/show_10_2296.html

谋划制作

作家丨俞永祥 科普创作家

审核丨吴桂琴   北京市劳模 正高档畜牧师

谋划丨何雨濛

责编丨何雨濛

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